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11 NOV
[Desperdício de alimentos é tema de conferência no Vaticano]

Desperdício de alimentos é tema de conferência no Vaticano

A Pontifícia Academia das Ciências promove nos dias 11 e 12 de novembro, no Vaticano, uma Conferência sobre Desperdício de Alimentos. A finalidade do evento é compartilhar os métodos científicos mais recentes sobre como reduzir a perda de alimentos e, assim, contribuir para a segurança alimentar global; e fornecer recomendações para aplicar iniciativas em nível global e dentro das nações.

Representando o Brasil participa o único membro brasileiro da Academia, o físico Vanderlei Bagnato, professor da USP de São Carlos. Em visita à Rádio Vaticano/Vatican News, ele expõe o paradoxo atual: enquanto há uma produção maior de alimentos, os mesmos não chegam às pessoas.

Trinta e cinco por centro do alimento produzido é desperdiçado, seja no transporte, no armazenamento e de outras formas. Isso deve ser, alguma maneira, contornado. Então a Academia colocou junto autoridades de todo o mundo para discutir o seguinte: a ciência pode fazer alguma coisa ? A tecnologia pode fazer alguma coisa ou é só uma questão de logística?

 

Fonte: Vatican News
Foto: Vatican Media